Calvados Pays d'Auge - Vieux - 35cl

La transformation du cidre en Calvados Pays d’Auge se fait au moyen d’un alambic à repasse qui permet de réaliser une double distillation, en deux chauffes successives. Ce procès de distillation permet d’obtenir des eaux de vie d’une intensité aromatique complexe. La première chauffe permet d’extraire la « petite eau » titrant à 28% vol., qui fera l’objet d’une deuxième distillation : c’est la « Bonne Chauffe » , dont on ne retiendra que le meilleur.

40%vol