Tapas de Moules - Tomates Épicées à l'Espelette

Ingrédients: Chairs de Moules 53%, purée de gingembre, purée d'Espelette 7% (piment d'Espelette, vinaigre d'alcool, sel), huile d'olive, compotée de tomates 7% (tomates mi-séchées, concentré de tomates, huile de tournesol, ail, origan), citron, sucre, vinaigre d'alcool, oignon, jus concentré de citron, sel de Millac, algues (wakamé), thym.