Ce piment aux saveurs complexes convient parfaitement aux plats sucrés mais également aux plats salés et il se marie bien avec d'autres épices. Il s'associe bien avec les poissons crus, les légumes sucrés, la viande rouge, la rhubarbe, les fruits à noyer et avec la pâtisserie.
Provenance: Amérique
Ingrédients: Piment de Jamaïque.