Le poivre Voatsiperifery se marie parfaitement avec le chocolat. En recette salée, mélangé aux viandes et poissons, il apporte une dose de fraîcheur. Attention à ne pas le faire infuser trop longtemps sous peine de faire ressortir sans amertume.
Provenance: Madagascar.
Ingrédients: Poivre Voatsiperifery.