Laissé pousser à maturité, gorgé de soleil et de sucre, le poivre voit son écorce passer d'uen couleur verte à rouge. Les arômes du fruit viennent enrober le piquant du poivre. Cueilli à la main, il est séché au soleil. Le poivre de Kampot a vocation a être utiliser au quotidien dans votre cuisine pour assaisonner viandes rouges, ou un accord sucré-salé.
Origine: Cambodge.