Voici l'un des poivres les plus réputés au monde. Ses baies sont cueillis à pleine maturité, puis immergées dans un bain d'eau douce afin d'en retirer la peau, laissant apparaître le grain d'une couleur blanc crème. Le poivre blanc de Penja a vocation a être utilisé dans votre cuisine pour assaisonner poissons blancs, volailles ou fromages.
Origine: Cameroun