Les graines de courge peuvent s'utiliser à la fois en tant que décoration mais aussi pour leur croquant. Il y a pusieurs manières de les consommer; entières, en purée, broyés au mortier. Elles peuvent être trorréfiées à la poêle ou grillées légèrement au four pour permettre d'exhausser le goût.
Provenance: Chine.
Ingrédients: Graines de courge.